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食品检测项目

食品检测项目

微生物指标:细菌总数、大肠菌群(MPN)、霉菌和酵母菌数。其中真菌类包括黄曲霉毒素B1和黄曲霉素M1,这两种物质都是致癌物;而致病菌如金黄色葡萄球菌等对食品安全危害较大。因此这些项目的检查必不可少!

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食品成分检测

食品成分检测

食品成分检测成分的方法有很多,其中最常用的方法是化学法。化学法又分为物理方法和化学方法两种:

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